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Oggi, 5 giugno 2014, è la giornata mondiale dell'ambiente.
Lo sapevate? Ve lo ricordavate? Festeggerete?

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M.Teresa Valitutti

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Sembra quasi fantascienza ma ve lo garantisco io: non troppi anni fa, c’era “un tempo” (cioè una stagione specifica) per la maggior parte di frutta e verdura.

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M.Teresa Valitutti

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Come non scrivere almeno un articolo su una delle tematiche alimentari più discusse degli ultimi anni? La dieta vegana: moda alimentare o dieta salvavita?

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M.Teresa Valitutti

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No non sono impazzita, ma esiste una vera e propria branca della scienza della nutrizione che si occupa di intrugli magici, pozioni ed incantesimi. Non mi credete? Eppure vi sarà capitato almeno una volta di incappare in qualcuno di loro, no? Certo, non dovete aspettarvi personaggi vestiti alla mago Otelma, perché questi stregoni vestono abiti normali, anzi a volte quelli eleganti di un rappresentante, a volte una tuta di palestra, altre volte gli abiti di un commesso di farmacia o erboristeria.

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M.Teresa Valitutti

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Da quando ho iniziato a scrivere sul mio blog, molte persone che mi conoscono mi hanno chiesto: ”Ma sei diventata vegana?”
Allo stesso modo, un qualsiasi navigante della rete potrebbe pensare che il mio sia un sito di ricette vegane.

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M.Teresa Valitutti

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In una piacevole serata di quest'anticipo di primavera, nella splendida cornice dei Navigli e in ottima compagnia, sono andata a mangiare da Chic'n Quick, la "trattoria moderna" del grande Claudio Sadler.
Non fatevi ingannare dalla definizione di "trattoria" di questo locale, che è a tutti gli effetti un ristorante di alta classe (situato proprio di fianco al locale di punta del suddetto chef, Sadler), con un menu più essenziale ma comunque di tutto rispetto.

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Chi non ha mai sentito parlare delle bacche di Goji e dei semi di lino?
Esistono da centinaia di anni ma qui in Italia sono diventati famosi solo recentemente, forse più come moda alimentare che per la loro valorizzazione effettiva. D'altra parte si sa, attira di più il passaparola che i noiosi studi clinici.
Tuttavia devo dire che qualche volta le mode possono essere utili alla scienza, come sorta di pubblicità.

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M.Teresa Valitutti

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