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Da quando ho iniziato a scrivere sul mio blog, molte persone che mi conoscono mi hanno chiesto: ”Ma sei diventata vegana?”
Allo stesso modo, un qualsiasi navigante della rete potrebbe pensare che il mio sia un sito di ricette vegane.

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M.Teresa Valitutti

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In una piacevole serata di quest'anticipo di primavera, nella splendida cornice dei Navigli e in ottima compagnia, sono andata a mangiare da Chic'n Quick, la "trattoria moderna" del grande Claudio Sadler.
Non fatevi ingannare dalla definizione di "trattoria" di questo locale, che è a tutti gli effetti un ristorante di alta classe (situato proprio di fianco al locale di punta del suddetto chef, Sadler), con un menu più essenziale ma comunque di tutto rispetto.

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Chi non ha mai sentito parlare delle bacche di Goji e dei semi di lino?
Esistono da centinaia di anni ma qui in Italia sono diventati famosi solo recentemente, forse più come moda alimentare che per la loro valorizzazione effettiva. D'altra parte si sa, attira di più il passaparola che i noiosi studi clinici.
Tuttavia devo dire che qualche volta le mode possono essere utili alla scienza, come sorta di pubblicità.

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M.Teresa Valitutti

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Per prima cosa, chiariamolo una volta per tutte: diamo una corretta definizione di dieta.

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M.Teresa Valitutti

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Che piaccia o meno, bisogna riconoscere qualche merito a questa bevanda, scoperta dall’uomo migliaia e migliaia di anni fa e composta da più di 600 sostanze diverse, che ne caratterizzano colore, profumo e gusto e permettono di descriverlo con ben 116 aggettivi differenti.

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M.Teresa Valitutti

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Dormire fa bene, lo sappiamo dalla notte dei tempi e lo percepiamo sulla nostra pelle: cosa c’è di meglio di una sana e profonda dormita, che ci rimette in pace col mondo?
Forse però non tutti sanno che, quando si dorme troppo poco, oltre ad essere intrattabili e un po’ rimbambiti, si tende a rivolgersi in modo diverso al cibo. Ve ne eravate mai accorti?

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M.Teresa Valitutti

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No non sono impazzita, ma pare questa sia la sensazionale scoperta di un recente studio (Association between chocolate consumption and fatness in European adolescents) effettuato su circa 1500 adolescenti europei: mangiare cioccolato assicura un minor eccesso ponderale, soprattutto a livello addominale (il grasso della pancia è quello più pericoloso per le malattie cardiovascolari).

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M.Teresa Valitutti

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